Menús para 2019

MENÚ Nº 1

APERITIVOS:

*Ensalada de aguacate, tomate, atún y vinagreta de frutos secos y frambuesa.
(Salad of avocado, tomato and tuna fish with nuts and raspberries vinaigrette).

*Flamenquines de espárragos verdes.
(Fried pork meat rolls stuffed with green asparagus and cheese).

*Tostada de anchoa marinada con guacamole.
(Toast of marinated anchovy with guacamole).

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR (SOBRE LA MARCHA) ENTRE:

*Bacalao al pilpil sobre salsa vizcaína con verduras crujientes.
(Cod fish in pil-pil and vizcaína sauces with crunchy vegetables).

*Brocheta de solomillo de cerdo y calabacines con salsa de mostaza antigua.
(Pork sirloin and zucchini brochette with classic mustard sauce).

*Carrilleras de merluza en salsa de amontillado, puerros y zanahoria
con patatas duquesa.
(Hake fish cheeks in sherry wine, carrot and leek sauce with potatoes duchess).

*Canelones rellenos de cola de toro gratinados con bechamel de setas.
(Cannelloni stuffed with bull tail au gratin with wild mushrooms béchamel).

POSTRE:

*Dúo de tarta casera de queso de Burgos con fruta de temporada y gañotes
de Sierra Morena rellenos de crema de limón
(Duet of fresh fruit cheesecake and pastry rolls stuffed with lemon cream).

BEBIDAS:

  *Copa de manzanilla o cerveza

  *Tinto Marqués de Muniaiz (Rioja)

  *Agua mineral

  *Café

PRECIO: 39,00 € (10% I.V.A. INCLUIDO).

LES AGRADECERÍAMOS SOBREMANERA QUE NOS CONFIRMARAN EL NÚMERO EXACTO DE COMENSALES CON 24 HORAS DE ANTELACIÓN.
EL PLATO PRINCIPAL SE ELIGE SOBRE LA MARCHA.
NO ESTÁN INCLUIDAS LAS CONSUMISIONES EN BARRA,
NI A PARTIR DEL CAFÉ.

DISFRUTA NUESTROS MENÚS

TRADICIÓN SEVILLANA

MENÚ Nº 2

APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA:

*Papas aliñás con picada de gambas.
(Potatoes salade with shrimps).

*Concha de mariscos gratinada con salsa holandesa.
(Shellfish stuffed with seafood au gratin).

*Saquito de bacalao con ajoblanco.
(Brick of cod fish with cold garlic and almonds emulsion).

*Berenjenas fritas rellenas de gambas.
(Fried egg plants stuffed with shrimps).

*Tirabuzones de chocos de Huelva fritos.
(Curly fried squid).

*Croquetas caseras de pringá.
(Homemade charcuterie croquettes).

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR (SOBRE LA MARCHA) ENTRE:

*Brocheta de pescados y mariscos (salmón noruego, atún, bacalao,
chocos y langostinos) en salsa marinera con papas a lo pobre.
(Fish and seafood brochette in sweet paprika sauce).

*Lomos de corvina a la plancha con picada de gambas al ajillo y puré de calabacines.
(Grilled rock fish fillets with shrimps, garlic and zucchini purée).

*Hamburguesa de toro de lidia no lidiado con huevo, pimientos y papas fritas.
(Bull meat hamburger with egg, green peppers and frites).

*Carrillada de puerco ”Alatriste” (salsa de vino tinto y chocolate negro).
(Pork cheeks in red wine and dark chocolate sauce).

POSTRE:

*Dúo de mousse de yogur y tarta de chocolate con salsas de mango y frambuesa.
(Duet of yoghurt mousse and chocolate cake with mango and raspberry sauce).

BEBIDAS:

  *Copa de cerveza o manzanilla

  *Blanco Boj albariño (Rías Baixas)

  *Tinto Carlos Serres crianza (Rioja)

  *Agua mineral

  *Café

PRECIO: 47,00 € (10% I.V.A. INCLUIDO).

LES AGRADECERÍAMOS SOBREMANERA QUE NOS CONFIRMARAN EL NÚMERO EXACTO DE COMENSALES CON 24 HORAS DE ANTELACIÓN.
EL PLATO PRINCIPAL SE ELIGE SOBRE LA MARCHA.
NO ESTÁN INCLUIDAS LAS CONSUMISIONES EN BARRA,
NI A PARTIR DEL CAFÉ.

EXCELENTES APERITIVOS

TRADICIÓN SEVILLANA

MENÚ Nº 3

APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA.

*Papas aliñás con picada de gambas. (Potatoes salad with shrimps).

*Jamón ibérico de bellota. (Iberian ham).

*Lomito ibérico de bellota. (Iberian cured sirloin).

*Croquetas caseras de jamón y pringá. (Homemade mixed croquettes).

*Queso manchego curado. (Matured manchego cheese).

*Tosta de foie gras fresco con salsa de higos. (Fresh foie gras tostade with figs).

*Brochetita de gambas y chipirón. (Shrimps and squid brochette).

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR (SOBRE LA MARCHA) ENTRE:

*Lomo de rodaballo con salsa marisquera. (Fillet of turbot in seafood sauce).

*Rape en salsa de puerros y chardonnay.
(Monk fish in leeks and chardonnay wine sauce).

*Torre de solomillo de ternera, hortalizas a la plancha y micuit de foie gras.
(Tower of veal sirloin, vegetables and micuit of foie gras).

*Cordero asado a la miel relleno de espinacas y piñones con cuscús.
(Roast leg of lamb stuffed with spinach and pine nuts in honey sauce with cous-cous).

POSTRE:

*Trío de tarta de chocolate con galletas, mousse de yogur con salsa de mango y
frambuesa y pudín de naranjas amargas.
(Trio of chocolate and cookies cake, yoghurt mousse with mango and raspberry
sauces and bitter oranges pudding).

BEBIDAS:

  *Copa de cerveza o manzanilla

  *Blanco Duquesa de Valladolid (Rueda Verdejo)

  *Tinto Carlos Serres crianza (Rioja)

  *Agua mineral

  *Café

PRECIO: 58,00 € (10% I.V.A. INCLUIDO).

LES AGRADECERÍAMOS SOBREMANERA QUE NOS CONFIRMARAN EL NÚMERO EXACTO DE COMENSALES CON 24 HORAS DE ANTELACIÓN.
EL PLATO PRINCIPAL SE ELIGE SOBRE LA MARCHA.
NO ESTÁN INCLUIDAS LAS CONSUMISIONES EN BARRA,
NI A PARTIR DEL CAFÉ.

GRAN VARIEDAD DE VINOS

TRADICIÓN SEVILLANA

MENÚ TODO AL CENTRO

*Papas aliñás con picada de gambas.

*Ensaladilla rusa.

*Pudding de espárragos verdes y gambas.

*Aliño de aguacate, tomate y picada de langostinos.

*Dúo de tostas de morcilla de Burgos con huevo de codorniz y de gulas  

 gratinadas con alioli.

*Croquetas mixtas de jamón, pringá y cola de toro.

*Berenjenas fritas rellenas de gambas.

*Brocheta de gambas y chipirón con ajoaceite (una por persona).

*Flamenquines de espárragos verdes.

*Rollitos de beicon y langostinos al oloroso.

*Puntas de solomillo con salsa de paté de perdiz.

*Albóndigas de cordero a la yerbabuena.

*Tirabuzones de chocos fritos.

*Escalopines de pez espada al amontillado.

*Pinchitos de cordero y dátiles a la miel con cuscús (uno por persona).

*Entrecote de vacuno a la plancha loncheado.

*Huevos rotos con papas, gulas, ajetes y langostinos.

*Atún a la plancha con salmorejo.

*Hamburguesa de toro en mollete con salsa tártara (una por persona).

*Carrillada de ibérico Alatriste.

*Concha de marisco gratinada (una por persona).

*Chipirones en su tinta con rissotto a la trufa blanca.

*Revuelto de cola de toro deshuesada con patatas.

    Este menú se compone a su gusto eligiendo siete raciones de la lista anterior (una de cada para cada cuatro personas) para compartir al centro, una copa de bienvenida (cerveza o manzanilla La Guita), dos copas de vino de la casa, blanco o tinto, por persona, agua mineral, postre y café.

Este menú se sirve en el comedor de la planta baja.

PRECIO 30,00 € (10% DE IVA INCLUIDO).

TRADICIÓN SEVILLANA

Reservas

¿Alguna pregunta? Estamos encantados de ayudarte.

954213049

LES AGRADECERÍAMOS SOBREMANERA QUE NOS CONFIRMARAN EL NÚMERO EXACTO DE COMENSALES CON 24 HORAS DE ANTELACIÓN.

Acepto las condiciones de política de privacidad